淺談 GFSI

2019-09-18

GFSI 是什麼?

全球食品安全標準目前趨向於符合全球食品安全倡議(Global Food Safety Initiative, GFSI)要求的方向發展。

該倡議主要目標在於加強全球食品安全,增強 消費者的信任度,建立必要的食品安全計畫,通過食品供應鏈改進效能,並藉由 提供知識交換平台及透過食品零售商、供應商、製造商與認/驗證機構之共同參 與,討論食品安全議題,達到一致和客觀的符合性標準,減少不必要的重複驗證 評鑑。

認可角度:

食品安全管理系統認證的是食品生產過程 食品安全主張(GFSI, Global. Food Safety Initiative)的認可標準以消費者角度出發, 內容較為明確,因此在執行上較能讓業者落實,如果購買食品時,可以選擇 GFSI 認可的標準 BRC、SQF、IFS 等,讓自己的食品安全更有保障。

已得到承認的國家:

目前被 GFSI 承認的認證標準已經多達 10 個,包括 SQF(美國)、BRC(英國)、IFS (德 國、法國)、FSSC22000、CANADA GAP(加拿大)、GAA BAP(全球水產聯盟水產 品加工標準)、GLOBAL G.A.P、GRMS(全球紅色肉標準)、primus GFS、 DUTCHHACCP(荷蘭)及 Synergy 22000。GFSI 正在推動全球一證通行,減少重複認 驗證及稽核頻率,現在美國前 20 強的零售商和生產商中,有 17 家通過 GFSI 標 準體系認證,其全球巿場影響力可見。

得到 GFSI 知名的零售商有:

成員組成包了目前世界最著名的零售商(如美國的 Wal-Mart、英國 TESCO、法 國家樂福 Carrefour 等),它最主要的任務其實就是決定什麼叫好的食品安全管理 系統。

GFSI 認可標準有哪些:

這些 GFSI 核准認可、進而全球承認的標準包括:

• BAP (最佳水產養殖實務)

• BRC 全球代理商及經紀人標準

• BRC 全球食品標準

• BRC 全球包裝和包裝材料全球標準

• BRC 全球存儲和配銷標準

• FSSC 22000(食品安全體系認證)

• 全球 GAP(良好農業規範)

• IFS(國際食品標準)

• IFS 物流認證

• SQF(食品安全與品質認證)

GFSI 與 ISO 22000:

在台灣,大家最常聽到的 ISO 22000,它是在 2005 年由 ISO 國際標準組織推出的 食品供應鏈食品安全管理系統,也同樣接受了 GFSI 的比對,但它並不被 GFSI 認 可為好的食品安全管理系統,主要原因為 GFSI 是從客戶的角度出發,自然在認 可基準上也就偏向我們熟悉的二者稽核標準(客戶稽核),寫得較為明確,而 ISO 22000 因其為三者稽核標準(獨立三方稽核),因此在標準內容寫得較為彈性。

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文章出處:

http://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30000818

https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098109323

https://www.sgs.com.tw/zh-tw/agriculture-food/food/gfsi-certification


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