CAS 台灣優良農產品標章(Certified Agricultural Standards)，簡稱 CAS 標章，

是國 產農產品及其加工品最高品質代表標章，是行政院農業委員會自民國 78 年起著 手推動的優良農產品標章，已逐漸成為國產優良農產品的代名詞。 行政院農業委員會推動 CAS 標章認驗證的主要目的在於提昇國產農水畜林產品 及其加工品的品質水準，並和進口農產品區隔；也期望能透過這樣的推廣與宣導， 提昇國產農產品的競爭力。

推行至今 CAS 標章驗證品項計有肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即 食餐食、冷藏調理食品、菇蕈產品、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、 水產品、乳品、林產品、羽絨等 16 大類。凡申請驗證之農產品生產業者及其產 品，須經學者、專家嚴格評核把關，通過後方授予 CAS 標章證明，並於產品上標 示 CAS 標章，保證 CAS 產品的品質安全無虞，同時也利消費者辨識。

CAS 台灣優良農產品的特點

1. 原料以國產品為主。

2. 衛生安全符合要求。

3. 品質規格符合標準。

4. 包裝標示符合規定。

只有 CAS 產品 沒有 CAS 工廠

1. CAS 優良農產品驗證制度為產品驗證，產品包裝上無 CAS 標章者就不是 CAS 產 品。

2. CAS 標章驗證生產廠可以同時生產 CAS 與非 CAS 產品，因此採購時一定要認明 CAS 標章。

3. CAS 產品在非驗證生產廠經「重新包裝」或「再加工」就不是 CAS 產品。

如何申請台灣優良農產品標章（CAS 標章） 申請優良農產品驗證應具備下列條件：

一、依法設立或登記之廠（場）、農民團 體或營利事業。

二、廠（場）之衛生管理、產品之衛生安全及包裝均符合有關法 令之規定。

三、廠（場）及其產品符合中央主管機關訂定之「驗證基準」。

業者申請 CAS 標章，應填具申請書，並檢附下列文件向驗證機構提出申請：

一、廠（場）登記證、農民團體證書或商業登記證明文件影本。

二、廠（場）之生產配置圖。

三、產品製程、品質管制計畫書及執行三個月以上之自主品管紀錄。

四、申請產品之標示、包裝袋（箱）及印刷稿。

五、經中央主管機關指定之檢驗報告及其他文件。

驗證機構受理驗證項目暨地址資訊如下:

1.財團法人中央畜產會(肉品、蛋品、乳品及羽絨項目)

2.財團法人食品工業發展研究所(冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、 冷藏調理食品、菇蕈產品、釀造食品、點心食品、生鮮截切蔬果、水產品等項目)

3.財團法人工業技術研究院(林產品項目)

4.財團法人台灣優良農產品發展協會(肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、 即食餐食、冷藏調理食品、菇蕈產品、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬 果、水產品、林產品等項目)

CAS 另外還有一個 CAS 台灣有機農產品標章，

為農委會農糧署所推動。外觀上和 優良農產品標章非常相似，不過中文部分是寫著台灣有機農產品。其驗證機構另 外由全國認證基金會(TAF)審核為有機農產品驗證機構。使用標章的有機農產品， 其產銷過程不得使用化學肥料、農藥及食品添加物，從生產、加工、分裝、流通 到販賣，均需遵守有機驗證規範，並完整記錄產銷流向，確保有機完整性。

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參考資料

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