淺談 ISO 22000:2018 與新舊版差異

2019-10-30

淺談 ISO 22000:2018 與新舊版差異

ISO 22000:2018 已於 2018 年 6 月 19 日發佈。新修訂版將撤銷並取代 ISO 22000:2005。自發佈之日起,組織將有三年時間轉版至新標準。 這意味著,您應在 2021 年 6 月 18 日之前完成轉版並符合 ISO 22000:2018 要求,以維持 ISO 22000 認證。

ISO 22000:2018 核心理念 建基於與 ISO 9001 品質管理系統相同之七大管理原則

◆ 以客為先

◆ 人員參與

◆ 持續改進

◆ 關係管理

◆ 領導作用

◆ 過程方法

◆ 基於事實的決策方法

此標準語 ISO 9001 持相同的理念,透過過程方法、「風險管理思維」和「計畫_ 執行_檢查_行動」(PDCA)模式,在機構的所有層面推行管理體系。此為,ISO 22000:2018 還清晰劃分了商業體系層面上的風險和更多食品安全操作上的風 險(HACCP),而兩者都有個別的 PDCA 模式。 ISO 22000 :2018 新版條文架構

1. 採用高階結構(HLS): 章節數由 8 個章節調整為 10 個章節,可使組織內建立 一個跨系統的整合管理;如 9001+14001+22000 等系統整合

2. 風險方法:新版標準包括了一個用來評估風險的新方法。

3. PDCA 循環:將 PDCA 循環區分為兩個區塊: 操作層面(operational level):HACCP 原則 業務層面(business level):整個管理系統 4. 營運作業流程:清楚地描述標準中關鍵專有名詞之間的差異,例如關鍵控制 點(CCP),作業前提方案(OPRP)和前提方案(PRPs)。

ISO 22000:2018 架構及變動內容(依 Annex SL 架構要求)

文章來源: 亞瑞仕 ISO 22000:2018 改版課程葉怒申老師編撰之講義
https://www.bsigroup.com/globalassets/localfiles/zh-tw/food/document/iso-22000-revisio n-wayne-wang.pdf https://isoleader.blogspot.com/2018/08/iso-22000-2018-gap.html

 


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